Asem-asem Jagung Manis

Foto: Agus Dwianto

Bahan: 
2 sdm minyak, untuk menumis
4 btr bawang merah, iris tipis
2 bh cabai merah, iris
1 lbr daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
3 bh jagung manis, potong-potong
1 lt air
50 gr buncis, potong 3 cm
10 gr daun melinjo, potong-potong
5 bh belimbing wuluh
2 sdt gula pasir
1 ¾ sdt garam
1 ½ sdt air jeruk nipis

Bumbu Halus: 
5 bh cabai merah
2 siung bawang putih
4 btr bawang merah

Cara Membuat: 
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang merah, cabai merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan jagung, aduk sampai layu. Tuang air, rebus sampai mendidih.
3. Tambahkan buncis, daun melinjo, belimbing wuluh, gula pasir, dan garam, aduk rata.
4. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 Porsi

Tips: 
- Agar tidak hilang nutrisinya, rebus jagung selama 3-4 menit untuk jagung muda dan 5-7 menit untuk jagung yang tua.
- Jika dikukus, cukup 7-11 menit. Untuk jagung ukuran besar maksimal 11 menit.
- Bungkus jagung sebelum dibakar atau dipanggang dengan alumunium foil, dan panggang atau bakar selama 5-7 menit.

Resep: Dahrani Putri | Uji Dapur: Dewi | Penata Saji: T. Firta Hapsari | Foto: Agus Dwianto

sumber : 

Asem-asem Jagung Manis - Makanan - Sedap - Tabloidnova.com "Situs Wanita Paling Lengkap"

Ayam Kuah Santan Hijau

Foto: Fadoli Barbathully

Bahan: 
3 sdm minyak untuk menumis
3 bh bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
250grfillet  dada ayam, potong kotak
5 bh cabai rawit merah, iris miring
100 gr buncis, iris tipis miring
100 ml santan sedang
¼ sdt gula pasir
1 sdt garam
bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat: 
1. Tumis bawang merah sampai harum, tambahkan bawang putih, aduk sampai harum.
2. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna. Tambahkan cabai dan buncis sambil diaduk hingga layu.
3. Tuangkan santan, gula pasir, dan garam, masak sambil diaduk hingga matang. Angkat lalu hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 6 Porsi

Tips:  Tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang agar sayur tidak berbau langu.

Resep: Erwin Kuditawati | Uji dapur: Klub Nova Penata Saji: Sita Manurung | Foto: Fadoli Barbathuly

sumber : Ayam Kuah Santan Hijau - Makanan - Sedap - Tabloidnova.com "Situs Wanita Paling Lengkap"